【方案征集】安庆医药高等专科学校食品基础实训室设备采购项目方案征集公告

序号

设备名称

建设需求

数量

单位

备注

1

冰箱

样式：立式，双门。容积(L)：≥240。温度控制：高精度微电脑温度控制系统，可同时显示冷藏、冷冻室温度。冷藏室、冷冻室控制、显示精度均为1℃，冷藏室温度范围2～8℃，冷冻室温度范围-10~-26℃，用户可自行调节温度。

1

台

2

可视化示教系统

支持多模式示教、远程及实时画面查看，具备视频录制与后期剪辑配音功能，用于实训教学**录制。

1

项

3

移动示教推车

模块化可拆装结构，集成承载与移动组件，带检修、散热结构，适配现场移动示教。

1

台

4

电子台秤

食材大量程称量。

6

台

5

色差计

食品色泽客观感官评价。

1

台

6

感官品评餐具

感官盲测品评使用。

36

套

7

食品安全综合检测仪及试剂盒

果蔬农残检测。

2

台

8

便携式 pH 计

酸度测定。

2

台

9

水分快速测定仪

食材水分检测。

1

台

10

恒温水浴锅

控温范围：室温+5~99℃。

4

台

11

电热恒温干燥箱

控温范围：室温+10～200℃/室温+10～250℃。

1

台

12

超声波清洗器

清洗槽容量：≥10升。

1

台

13

微波消解仪

红外+光纤双测温、全罐压力监控，宇航复合纤维耐压外罐，带多重安全保护，支持多升温模式、权限日志管理，配套10位赶酸仪及全套消解罐与工具。

1

台

14

滴定管套装

A级，****实验室计量标准。

16

套

15

容量瓶套装

5毫升、10毫升、25毫升、50毫升、100毫升、250毫升、500毫升、1000毫升 A 级棕色玻璃容量瓶。

16

套

16

移液器套装

量程规格：0.1-2微升，0.5-10微升，2-20微升 ，10-100微升，20-200微升，100-1000微升，500-5000微升,1000-10000微升.

16

套

17

烧杯

全系列采用高硼硅玻璃，耐高温。

32

套

18

三角瓶

全系列采用高硼硅玻璃，耐高温。

32

套

19

量筒

采用高硼硅玻璃，耐高温。

32

套

20

索氏/脂肪提取装置玻璃套装

整套为全高硼硅玻璃材质，包含2000毫升提取瓶、对应规格提取管、冷凝管等核心部件。

16

套

21

和面机

基础功能：和面，打发，搅拌

容量：不小于5L

功率：500W及以下

机身材质：金属+塑料

面盆材质：不锈钢

2

台

22

冰箱

容量：≥620升能效：一级能效，风冷无霜，双开门，变频。

1

台

23

冷藏冷冻柜

温控范围：零下38°至0度、0度至10度 容量：≥430升。

1

台

24

油炸锅（电加热）

容量：≥10升带盖、智能数显。

4

台

25

真空包装机

真空室尺寸≥440*500*150毫米 封口尺寸≥420毫米 封口线间距≥400毫米。

1

台

26

电磁炉

额定功率：≥2200瓦 加热方式：电磁加热。

4

台

27

电子秤

最大承重：≥10千克精度：≥1克 秤面材质：不锈钢附加功能：去皮/置零 低电压显示。

4

台

28

不锈钢盆

采用不锈钢材质一体成型。

8

台

29

蛋糕不沾烤盘

采用不低于1.5毫米厚铝合金材质制作。

4

台

30

吐司模具

采用不低于1.0毫米厚铝合金材质制作。

8

台

31

低糖蛋糕吐司模具

采用不低于1.0毫米厚铝合金材质制作。

8

台

32

月饼模具

连模广式（125克左右）大牙

10

台

33

蛋糕胚模具

10、6英寸各一个，加厚铝合金材质一体成型。

8

台

34

蛋糕制作工具套装

适合10、6英寸蛋糕制作。

4

台

35

35连碳钢模具

长≥35厘米，宽≥25厘米。

4

台

36

均质机

1、速度范围：2000-20000rpm

2、电机功率：200W

3、处理量：20-1200mL

4、调节方式：旋钮**调速，数字显示

5、防护等级：IP20

6、最大粘度：5000mpas

7、接触物质材质：不锈钢和聚四氟乙烯

1

台

37

冷冻干燥机

1、冷阱温度：≤-60（可选双机组冷阱，温度≤-80℃）；

2、极限真空度≤1Pa(空载 环温25℃以下），真空度显示精度0.01Pa；

3、物料盘层数（层）：标配4层，可定制6层；

4、可通过屏幕完成冻干操作、系统参数设定、数据查看等功能，冻干过程中显示登陆等级、真空度、样品温度、冷阱温度等参数；

5、排水阀和充气阀分离设置，可独立进行排水和充气操作，免除共用设置的冰堵无法充气的问题；排水、充气阀采用不锈钢球阀，可手动控制充气流量，避免进气过快破坏冻干样品形态；

6、配置要求：主机1台+真空泵1台+连接管路、卡箍1套。

1

台

38

醒发一体箱

1、二层四盘电烤、8盘发酵一体式；

2、烤箱温度范围:50-400°C

3、发酵箱进水方式:自动进水

4、配套烤盘及发酵盘；

5、电脑控制面板，上下管独立控制400°C高温烘焙，定时控制；

1

台

39

破壁机

主杯容量：≥1.75升
电机转速：≥33000转/分钟
加热功率：≥900瓦
搅拌功率：≥500瓦
发热盘材质：食品级不锈钢
清洗及除菌方式：高温自清洗。

6

台

40

蒸箱

加热方式：电热，2门一体式，带透窗，定时控温，配不少于8个原配孔盘。

1

台

41

电饼铛

功能：烤、烙、煎
材质：铝合金
电饼铛加热面：双面加热
烙盘设计：悬浮式饼铛电饼
功率：≥1600瓦
烤盘口径：≥30厘米
烤盘深度：≥2.5厘米
烙盘拆卸形式：单面可拆卸。

6

个

42

奶锅

直径不小于20厘米，带盖。

6

个

43

华夫饼机

电热，单头旋转。

6

个

44

硅胶揉面垫

硅胶材质
整面加厚，厚度不低于1.6毫米
规格尺寸：≥70*50厘米
另配揉面垫1个，擀面杖1个，绑带1个1。

10

个

45

磁力搅拌器

设备集成搅拌与加热功能，配备液晶显示屏幕，温控精准稳定，

支持常规温度传感适配，可正向、反向搅拌调节。

设备盘面采用耐用陶瓷材质，耐腐蚀易清洁。

支持大容量样品搅拌处理，加热温度区间广，适配各类理化、食品样品前处理实验。

设备自带多重安全防护功能，具备超温保护、余热预警提示，运行安全稳定，满足日常教学与科研实验使用需求。

4

台

单位名称

单位资质

联络人信息

姓名、有效联系电话、电子邮箱等

以往业绩（案例）

（若有，可提供）

项目总价（万元）

测算依据

每种设备的参数、数量、预算单价、推荐品牌型号等，尽量详细。

说明

方案亮点等