西宁市口腔医院食堂委托第三方管理服务市场调研公告

项目名称：****食堂委托第三方管理服务市场调研

服务地点：****生物园区院内食堂

就餐对象：本院职工、住院患者、陪护家属、进修及驻场外包人员

供餐时段： 早餐：07:00—08:30 午餐：11:30—13:00 ****医院班次需求，提供加班餐、应急保障餐、打包餐服务）

供餐模式：第三方餐饮服务商托管运营，院方提供食堂场地、现有固定厨具设备；服务商承担后厨人员、食材采购加工、售卖服务、日常保洁、餐具清洗消毒、食材留样、食品安全管理、食堂区域日常消杀等工作。

供餐要求：早餐采用套餐模式；午餐设置固定套餐 + 自主选餐（自由搭配）两种模式，设置清淡餐品，兼顾本地西北饮食习惯，少油少盐，可提供简餐、患者软食等。

具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证；

近 3 年内具有食堂托管服务类似业绩；

具备完善食品安全管理制度，配备食品安全管理员；

项目管理人员、厨师、面点师、保洁等从业人员持证上岗，熟悉医院食堂食品安全、院感相关管理要求；

本项目不接受联合体参与调研。

单位资质文件：营业执照、食品经营许可证、体系证书复印件；

业绩证明：近三年食堂托管合同关键页复印件；

人员配置方案：项目负责人、食品安全管理员、厨师、面点、售卖保洁等岗位配置及持证情况；

食品安全及运营管理方案：食材溯源、晨检、食品留样、餐具消毒、厨余垃圾处置、日常卫生管控、节假日及应急供餐保障方案；

早餐、午餐菜品清单、固定套餐报价、自主选餐报价及计价规则（填写附件 1《菜品及报价调研表》）；

公告发布时间：2026 年 10 月 30 日

资料接收截止时间：2026 年11 月 3日 17:00（逾期不再接收）加急标书代写

提交方式：现场递交（或电子邮箱发送扫描件 + 纸质版后续补交，按院内要求调整）

递交地点：****总务科

联系人：赵隆基 联系电话：189****8036 邮箱号：QQ****52973

踏勘及面谈：我院根据报名情况，择期组织符合条件单位现场踏勘、集中答疑沟通，具体时间另行通知。

本次为市场调研，****政府采购、招标活动，调研结果不作为任何中标、中选依据。

被调研单位提交的所有资料仅用于本院编制采购需求、论证改采购方式、预算参考，调研单位对所提交资料真实性负责，弄虚作假一经查实取消本次调研资格。

不向参与调研单位支付任何调研费用；参与单位自行承担编制、递交资料产生的全部成本。

我院有权根据调研情况，自行决定后续采购方式、采购需求，不受本次调研结果约束。