关于郑州市财贸学校“咖啡烘焙实训室建设项目”的征询函

关于****“咖啡烘焙实训室建设项目”的征询函

为进一步完善我校咖啡烘焙实训条件，提升旅游服务与现代餐饮服务类专业的实践教学水平与课程建设质量，对接精品咖啡行业对烘焙、品控等高技能人才的迫切需求，我校拟实施咖啡烘焙实训室建设项目。本项目拟依托现有实训场地改造****工作室，通过场地功能分区、核心设备配置、课程与教材开发、师资教研、竞赛考证辅导及双创成果展示等系列建设，系统解决现有实训仅能开展咖啡冲泡、拉花等基础制作，缺少烘焙专项平台，无法覆盖生豆甄选、烘焙曲线调控、瑕疵豆识别与风味品鉴等高阶技能的痛点，打通生豆甄选—烘焙加工—冷却筛选—风味品鉴—成品制作全链条实训体系，实现由基础饮品制作向精品咖啡研发、烘焙品控与创新创业的进阶升级，****服务社会的路径，有效推动教师、教材、教法改革，形成可展示、可实训、可竞赛、可产出、可****工作室。现就项目建设所需的设备等进行技术参数、价格等进行公开征询。

一、服务内容及功能要求：

1.****工作室场地标准化建设与文化建设：（数量：1项）

功能要求：****学校现有实训场地，****工作室的整体规划、分区设计与改造施工服务。按专业烘焙操作区、电动冷却及银皮清理区、风味品鉴检测实训区、成品储存展示双创区四个功能区进行布局，实现干湿分区、功能分区、操作规范、安全达标，完全满足中职实训教学安全标准；同步完成室内文化墙建设、教室墙面处理、顶部改造、上下水改造、烟道改造，并配套安全通风、排烟、消防防护设施，满足烘焙设备排烟、用电及防火要求。

2.咖啡烘焙核心实训设备供货、安装与调试：（数量：1批）

功能要求：需按项目设备清单提供全套咖啡烘焙实训设备的供货、运输、安装、调试及使用培训服务，设备须为全新正品并符合国家相关安全与质量标准。主要包含：专业商用咖啡豆烘焙机、大功率排烟风机及耐高温排烟管道、油烟净化器、带自动搅拌与银皮收集功能的电动冷却盘、烘焙配套工具、风味品鉴杯测套装、测温测湿设备、专用密封储豆设备、开放式养豆货架、品鉴休闲桌、教师演示吧台、分装打包操作台、实训操作台及收纳储物柜、带灯带玻璃展示柜、标签打印机、真空封口机、立式冷藏展示柜、互动一体机、功放、主扩音箱、无线话筒、调音台、多功能教学终端等；交付时须提供设备合格证、说明书、保修凭证及实训室安全操作规程，并完成试运行。

3.专业教师咖啡烘焙技术专项培训：（数量：1项）

功能要求：需依据我校咖啡烘焙实训室建设内容，提供专业教师烘焙技术培训与成果沉淀的一体化服务。培训应围绕生豆甄选与瑕疵豆识别、商用烘焙机结构与安全操作、烘焙曲线设计与调控、电动冷却与银皮清理、杯测与风味品鉴、烘焙品控、设备日常维护保养及实训室安全操作规程等模块展开，采取理论讲授、设备实操演练、企业跟岗研修相结合的方式进行。以提升我校咖啡专业方向的社会影响力与产教融合展示能力，打造学校咖啡烘焙特色实训名片。

二、提供文件要求

1.服务商提供文件需包含针对上述各项服务的具体实施方案、成果物规格、设备清单及技术参数、服务单价、总价、交付周期及售后服务承诺。报价须包含设备费、材料费、运输安装费、税费等完成本项目所需的全部费用，且不得超过项目总预算26万元（人民币贰拾陆万元整，资金来源为财政资金）。

2.服务商需提供有效的营业执照、相关资质证明（如设备生产或销售授权、建筑装饰装修及机电安装类资质等）及类似项目成功案例（如实训室建设案例、设备供货与安装案例、课程建设案例等）。

三、提交方式

各有关单位于2026年11月9日16：00前，将相关文件纸质版、电子版（U盘）密封后盖单位公章，递交至****（以收到时间为准，建议提前安排邮寄，确保文件按时送达）。

联系人及联系方式：李老师131****0391、梁老师177****3324

地址：**市**区航海中路77号****

四、其他说明

1.本次征集相关参数资料将作为制定采购需求的重要参考，但不作为最终采购依据和投标企业资格预审。

2.本次征集活动为公益性质，征集单位不给予任何形式的经济、物资补偿或承诺。各潜在供应商本着自愿的原则提交相关参数资料，需确保提交的材料真实性、有效性，不产生第三方提出侵犯其专利权、商标权或其他知识产权而引起的法律和经济纠纷，否则由提交资料的潜在供应商承担所有相关责任。因提交失实造成不良后果的，征集单位将保留追究相应责任的权利。

3.征集单位有权对潜在供应商提供的技术参数中不清晰或不了解的部分进行咨询。潜在供应商应确保其技术负责人能够及时、客观、真实地回复征集单位咨询的问题。

4.学校将对征集到的参数及建议进行整理评估，并组织专家论证，以确保参数的公平、合理和实用。

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2026年11月4日