东坡肘子质量与标准化虚拟仿真课程（三期）课程建设采购公告

一、采购方信息

采购单位：****

地址：****临港校区二期3号楼

二、项目概况

项目名称：《**肘子质量与标准化虚拟仿真课程（三期）》课程建设

采购金额总预算：70000元

采购明细详见附件。

三、供应商资格要求

1、具有独立法人资格，持有有效的营业执照；

2、具有相关的供应经验；

3、具有良好的商业信誉和财务状况。

四、采购方式

本项目采用询价方式进行采购，询价评标方法采用最低评标价法。标书代写

五、公告期限

2026年11月6日-2026年11月8日。

六、联系方式

联系人：李莉

联系电话：158****1217

质量管理与检验检测学部

2026年11月6日

产品参数

1.1软件概述：

本项目为“**肘子质量与标准化虚拟仿真课程”配套教学软件，须以猪肉制品从生猪养殖到成品加工的全流程质量审核与标准化操作学习为主线，采用三维虚拟现实技术构建可交互的虚拟仿真教学环境。软件须完整覆盖猪饲养、****工厂、肉加工三大教学模块，并包含饲养场、****工厂、加工车间等虚拟仿真场景。并应以“质量审核 + 标准化操作”为核心教学逻辑，学员在虚拟场景中依据现行国家标准、行业标准及地方标准，对养殖环境、饲料、屠宰过程、胴体品质、加工工艺、产品质量及生产卫生管理等环节逐项完成标准审核与操作考核。

1.2教学内容与模块要求

1.2.1猪饲养

内容须包括猪生长的各阶段的饲养管理过程。须支持逐舍开展猪舍环境与各阶段猪饲料的标准审核，审核对象包括饲喂系统与环境控制系统。须依据猪舍环境及饲料喂养标准等规章制度，完成所有猪舍的环境与饲料标准审核。

1.2畜禽屠宰加工

内容须完整模拟生猪屠宰的全流程。 须支持对人员操作规范、设备使用规范及生猪／胴体状态进行逐项审核检查。须设置加工车间审核环节，须依据肉制品质量标准，完成肉品品质标准审核、屠宰加工卫生控制与包装标准审核。

1.2.3肉加工

须完整模拟猪肉制品加工工艺过程。须支持对关键工序参数及半成品品质逐项检查审核，须支持出厂前成品检验审核，须完成原料要求、感官要求、理化指标审核、加工工艺要求审核、产品质量要求审核。 须设置 GMP 认证学习与审核环节， 须设置 SSOP 规范学习与审核环节。

二、系统性能与辅助功能
2.1运行环境：本系统须以个人计算机为运行载体，所有功能调用与交互选项均采用鼠标操作方式实现。

2.2成绩评定能力：系统须对三维场景内的实时操作行为以及理论答题情况进行即时打分，并具备将评**果导出及打印输出的能力。
2.3动态仿真模型：须基于后台逻辑运算支撑，使场景中可视化呈现的设备与仪器均可被自由操控，并能实时动态反映其状态变化过程，最终形成集“演示、交互、计算、设计”于一体的拟真实验环境。