沈阳市新兴初级中学采购食堂餐饮委托经营服务（第二次）结果公告

一 、 项目编号 ：****

二 、 项目名称：****采购食堂餐饮委托经营服务

三、中标（成交）信息

包组编号：001

包组名称：****采购食堂餐饮委托经营服务

供应商名称：****

供应商地址：**省**市**区**省**市**区蒲河大道888号西11区26号

中标（成交）金额：2,852,080（元）

评审总得分：96.4（分）

四、主要标的信息

包组编号：001

包组名称：****采购食堂餐饮委托经营服务

服务类

名称：****采购食堂餐饮委托经营服务（C****0000餐饮服务）

服务范围：****食堂位于**市**区**路10号，学校食堂共三层，一楼为生产加工区，二楼、三楼为就餐区。学校教职员工167人，学生就餐数约1250人，教职工提供早餐、午餐服务，学生提供午餐服务。

服务要求：****学校食堂实际情况自行足额配置食堂工作人员。 人员配备最低要求（提供承诺函）： 按照实际需要，安排项目经理1人，领班1人，库管1人、食品安全管理员1人、厨师长1人、厨师4人以上、面点师3人以上、切配5人以上、洗消4人以上、勤杂4人以上。 （1）项目经理：年龄45岁以下，高中以上学历，具有一定的管理、沟通能力，5 年以上相关工作经验，具有较强统筹安排食堂工作的能力，预防、解决突发事件的能力。 （2）领班：年龄50岁以下，高中以上学历，具有一定的管理、沟通能力，3年以上相关工作经验，协助项目经理做好食堂管理工作。 （3）库管：年龄50岁以下，男女不限，3年以上食材保管工作经验，熟练掌握食材分类要求，具有查验、入账管理能力。 （4）食品安全管理员：年龄50岁以下，男女不限，5年以上食品安全管理工作经验，对食堂的许可管理、人员管理、场所环境、设备设施、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、备餐等方面的情况进行监督，检举各种违法违规行为。 （5）食堂厨师：年龄55岁以下，男女不限，具有较强业务能力，懂得食品的营养搭配， 3 年以上大灶和小灶工作经验。 （6）面点师：年龄55岁以下，男女不限，3年以上面点工作经验，掌握多种面点技术，如蒸食，烙饼，烤制中西糕点等多种风味面食，对精细搭配、营养学有一定研究。 （7）切配：要求年龄55岁以下，男女不限，吃苦耐劳，3年以上切配工作经验。 （8）洗消：要求年龄55岁以下，男女不限，吃苦耐劳，3年以上后厨工作经验。 （9）勤杂：要求年龄55岁以下，男女不限，吃苦耐劳，3年以上后厨工作经验。 以上人员按实际需求调配，要求诚实、本分，具有良好的职业道德和卫生习惯，有较强的责任心和敬业精神，本人及家庭成员心理健康，无精神病史，行为不偏激，身体健康，无传染性疾病。****机关出具的无犯罪证明。 食堂所有员工由餐饮企业自行招聘，食堂员工工资和福利均由餐饮企业承担。 餐饮企业要建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度。****卫生健康委规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。所雇佣的食堂所有员工上岗前必须通过****医院或防疫站的体检，领取食品行业健康证，无健康合格证，不准在食堂工作（办理证件费用由中标餐饮企业自行承担）。

服务时间：服务合同期限一年

服务标准：需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范 需严格遵****管理局、****教育厅、****委员会、******厅四部门联合发布的《关于印发**省校园食品安全标准化建设指引的通知》即辽市监联〔2023〕19号文件的要求，以及《中华人民**国食品安全法》《校园食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等规定。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 周兴本、杨阔、张曼丽、张贵锋（包组编号：001）

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：001

包组名称：****采购食堂餐饮委托经营服务

代理服务收费标准及金额：参照《关于招标代理服务收费有关问题的通知》（发改办价格[2003]857号）和《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格[2002]1980号）向成交人收取代理服务费金额23,855.00（元）

七、公告期限

自本公告发布之日起 1 个工作日。

八、其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名 称：****

地 址：**市**区**路10号

联系方式：024-****0250

2.采购代理机构信息

名 称：****

地 址：**市**区文艺路52-2号泊岸华庭四楼

联系方式：024-****6469

3.项目联系方式

项目联系人：刘姝怡

电 话：024-****6469

十、附件

采购文件：****采购食堂餐饮委托经营服务25.****.3二次.doc

包组编号：001

包组名称：****采购食堂餐饮委托经营服务

供应商名称：****

1.中小企业声明函：中小.png