【公告】2026年福州市中医药膳制作技能大赛赛事服务项目公开询价函

一、询价单位（采购人）

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地址：**市**区吴航街道郑和东路 60 号

联系人：陈先生

联系电话：0591-****0795

二、项目概况

1.项目名称：2026 年****医药膳制作技能大赛赛事服务项目

2.赛事依据：****卫健委榕卫中〔2026〕9 号文件，举办市级中医药膳制作技能大赛

3.开赛时间：2026 年 8 月上旬

4.赛场条件：赛事实操环节统一设置于室内标准化烹饪教室，赛事全程在密闭恒温环境下开展；供应商须配套油烟处理、降温、消防、通风专项保障设施及服务。

5.竞赛板块：参赛队伍视频展播、全员综合笔试、药膳现场实操演示、现场知识竞答四大竞赛环节，配套开幕式、闭幕式及颁奖仪式。

6. 项目最高限价：本项目服务总价最高限价为人民币 86441.5 元（捌万陆仟肆佰肆拾壹元伍角整），供应商报价总价不得超过该限价，超出限价的响应文件按无效文件处理。

三、总体服务要求

供应商全权负责大赛赛前筹备、赛中全流程执行、赛后收尾归档等全部会务与技术保障工作；服务方案须充分适配室内烹饪、长时间实操的特殊场景，严格对标官方竞赛评分标准；落实赛场排烟、降温、消防安全配套保障；全程派驻专属项目负责人驻场对接院内工作人员。本项目为总价包干，所有服务、设备、物料、人员等相关费用均包含在内，涵盖运输、安装、运维、拆除、场地保洁、场地复原等全部开支，采购人无需额外支付任何款项。

四、分项采购服务及完整需求

（一）赛场规划与室内场地配套保障

完成室内烹饪教室功能分区规划，划分选手实操区、评委品鉴区、食材摆放区、候场休息区、物料存放区、应急隔离区，优化人员动线，杜绝人流交叉；
配置赛场专项配套物资：临时大功率排烟设备、室内恒温降温设备、全套厨房消防应急器材；
统筹独立笔试考场、知识竞答主会场整体布置、地面防护、赛事全程闭环保洁服务。

（二）竞赛专用硬件设备租赁、安装、驻场运维、赛后清运

1.主会场视频展播设备：高清 LED 大屏、专业音响、无线手持麦克风、耳麦、舞台灯光、主控电脑，配套全套备用应急设备；

2.知识竞答设备：智能抢答器、答题计时器、计分显示屏、分数同步系统，适配必答、抢答、挑战三轮赛制；

3.笔试配套：考场监控设备、统一计时大屏、标准化答题配套物资；

4.药膳实操全套设备：适配室内使用的明火炉灶、专业操作台、全套烹饪器具、基础食材调味料、水电配套设施、菜品展示台、评委试吃专用餐具。

（三）视觉物料设计、制作、现场布置与拆除

严格按照市级赛事官方形象标准，设计制作全套视觉物料：主背景板、签到背景、赛场指引立牌、分区标识牌、选手 / 评委 / 工作人员证件、秩序册、评分表、签到表、荣誉证书、颁奖托盘、横幅、道旗、安全温馨提示牌等；包含场内搭建、赛后拆除清运全流程服务。

（四）全流程摄影摄像与视频配套服务

1.开幕式、笔试、药膳实操、知识竞答、颁奖环节全流程高清摄像、现场图片抓拍；

2.统一收集参赛队伍药膳演示视频，完成格式校验、排序、现场播放调试工作；

3.赛事结束后向采购人交付官方高清原图、完整赛事成片、精简宣传花絮视频，供卫健部门归档及对外宣传使用。

（五）赛事全流程会务执行人员配置

配齐专业服务团队：赛事主持人、现场总执行、计分统分专员、签到引导人员、设备技术运维人员、场内秩序维护人员；配合组委会完成选手抽签、赛程播报、分数公示、评委接待、参赛队伍后勤引导工作，严格遵照官方竞赛管理规定执行。

（六）后勤及应急配套服务

1.为全体选手、评委、工作人员提供饮用水、统一午餐保障；

2.编制设备故障、明火安全隐患、人员身体突发不适、停电四类完整应急预案，配备专职应急处置人员；

3.赛事结束后完成全场场地复原、物料清运、深度保洁，恢复教室原有使用功能。

（七）其他辅助配套服务

协助采购人梳理大赛流程细则、****卫健委组委会答疑、赛事资料整理归档、配合上级部门督查迎检相关工作。

五、供应商资格要求

1.国内依法注册的独立企业法人，持有有效营业执照，经营范围包含活动策划、赛事执行、设备租赁、会务服务相关内容；

2.具备承办大型技能竞赛、餐饮实操类赛事的相关服务经验，拥有充足设备、专业人员、完善应急保障能力，企业信誉良好，无重大失信、违法违规记录；

3.本项目不接受联合体参与报价。

六、询价响应文件组成（全部密封并加盖单位公章）

1.企业资质文件：三证合一营业执照复印件；

2.授权文件：法定代表人授权书、法定代表人及委托代理人身份证复印件；

3.项目商务文件：完整分项报价表、项目人员岗位配置表、赛事整体服务实施方案；

4.文件封面需标注：项目名称、供应商全称、联系人、联系电话；全套材料统一密封并加盖骑缝公章。

七、询价时间及递交要求

1.现场勘察及响应文件编制周期：2026 年 7 月 22 日起，供应商可联系采购人预约现场勘察，同步编制响应文件；现场勘察窗口期限定为 2026 年 7 月 22 日至 2026 年 7 月 23 日正常工作时间。

2.响应文件递交起止时间：2026 年 7 月 22 日 —2026 年 7 月 24 日 17:00（**时间）；加急标书代写

3.递交截止时间：2026 年 7 月 24 日 17:00，逾期送达、未送至指定地点、未密封盖章、总报价超出最高限价的响应文件，采购人一律不予受理；加急标书代写

4.递交方式：仅限现场递交，不接受邮寄、线上电子报送；

5.递交地点：**市**区吴航街道郑和东路 60 ****医院总务科。

八、咨询与异议受理

供应商对本询价函内容存在疑问的，须于 2026 年7月23日17:00前联系采购人陈先生咨询；如需书面异议，须在上述时限内提交纸质书面材料，逾期采购人不予受理。

九、评审及成交规则

1.本次询价采用综合择优评审方式，仅对完全满足本函全部资格要求、服务需求的有效响应文件开展评审；

2.在服务方案、人员配置、设备保障、应急措施同等达标的前提下，优先选择报价合理、综合服务能力更强的供应商作为成交候选人；若综合条件一致，报价更低者优先。

十、其他说明

1.供应商可自行联系陈先生预约现场场地勘察，充分掌握赛场实际条件后编制报价方案；所有报价均为总价包干价，包含人工、设备、物料、运输、搭建、保洁、应急、税费等全部费用，采购人无需额外支付其他款项；

2.本次询价不收取报名费、保证金；供应商自行承担文件编制、现场勘察产生的全部成本；

3.供应商报价总价超过本项目最高限价的，响应文件直接作废，不予评审。

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2026 年 7 月 22 日