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根据《武汉商学院促进科技成果转化暂行办法(修订)》(武商院〔2017〕86号)规定,对“低脂佛手山药肉丸制作关键技术”成果转化相关事项公示如下: 一、成果名称及简介 成果名称:低脂佛手山药肉丸制作关键技术 成果完成人:眭红卫、高月 简介:该成果以湖北地方特色、药粮菜兼用的佛手山药为核心原料,研发出低脂肉丸制作关键技术。通过科学优化配方,该技术在精准保留传统肉...( 葫芦巴皂甙 在正文中 )
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